克莱夫·万斯托，主厨

教授食物的艺术

在从伦敦到夏威夷的餐厅工作后，克莱夫定居在尤金，在Ambrosia担任厨师. 此后不久, 他加入了十大菠菜靠谱老平台烹饪艺术项目顾问委员会. 三年后，一个教练的职位空缺了，他想:“我可以做这个.虽然他没有接受过正式的教练培训, 他意识到“教学是我一直在做的事情. 你在餐厅做什么? 你雇人, 火车的人, 磨练技能, 最后，当他们从你身上学到了尽可能多的东西后，他们就会离开."

在克莱夫的课堂上，学习来自于经验——有好有坏. 他用来促进开放式课堂的一个策略是每周展示“失败杯”. 厨师亲自做的, 燃烧和融化的量杯呈现在“你是如此美丽”的背景音乐中. 这是他的学生们梦寐以求的战利品. 在莱恩的厨房教室里有很多笑声.

但这并不全是乐趣和游戏. 每一个感恩节, 克莱夫给学生们上了一堂大批量生产的速成课，因为他们今年为有需要的家庭准备了一顿免费的感恩节大餐, 近2,接待了500人. 在为期一周的准备工作中，雨刷厨房可谓是忙乱万分. 克莱夫说，学生们喜欢有所作为. “我老板的老板，运营副总裁布莱恩·凯利负责做火鸡!他说. 这也很好地提醒了同学们，作为一名厨师, 你不会放假的.

克莱夫觉得在莱恩工作很幸运. “我不敢相信他们会付钱给我!他说. 他很欣赏烹饪系在引导学生兴趣方面的鼓励和关注. 克莱夫说:“莱恩慷慨而善良，”因为他们的经营重点是学生. 他还认为，人们可以来到莱恩学院，对自己的未来不确定，并利用广泛的课程来找到自己的道路.

真的是莱恩的珍宝, 克莱夫用他的个人魅力和经验向他的学生展示如何将生命注入他们的激情和, 当然, 做出美味的食物.

莱恩是一项极好的投资

每一份礼物都是与众不同的，让菠菜靠谱老平台的学生更接近实现他们的梦想.
谢谢你们带来的改变!